在最近的财报电话会议中，百事可乐（PepsiCo）首席执行官龙嘉德（Ramon Laguarta）表示，纤维将成为下一个蛋白质。他指出，消费者开始意识到纤维对健康的重要性，并且在美国的饮食中，纤维的摄取量普遍不足。为了满足这一需求，百事可乐计划推出更多含纤维的产品，包括重新配方的Propel饮料，该饮料将含有电解质、蛋白质和纤维，特别针对使用GLP-1减重药物的消费者。

此外，百事可乐在今年7月推出一款含有3克纤维的益生元可乐，并计划开发一系列富含纤维的星巴克咖啡加蛋白质产品，还将在其桂格（Quaker）、Sun Chips、PopCorners和Smartfood品牌的产品中添加纤维。这些改变旨在刺激销售增长，因为该公司的销售在最近几季表现不佳，股价自今年1月以来下跌约6%。

（Source：百事可乐）

随着像Ozempic和Wegovy等减重药物的兴起，对纤维和蛋白质的需求也在增加。根据克里夫兰诊所的说法，GLP-1治疗可能会引起恶心和便秘等肠胃副作用，而增加纤维和蛋白质的摄取可以改善这些情况。适量摄取膳食纤维有助于消化，并与降低结肠癌风险相关。英国营养科学家提姆·斯佩克特

（Tim Spector）曾表示，大多数人摄取的蛋白质足够，但纤维却不足。他建议采用植物性饮食，以确保蛋白质摄取与纤维摄取相匹配。

根据美国农业部的数据，100克罐装鹰嘴豆含有约8克蛋白质和7克膳食纤维，而100克鸡肉则含有22克蛋白质但不含纤维。百事可乐的“三管齐下”策略包括加强商业活动、聚焦创新、提升市场执行力，目标在未来三至四季重回长期增长轨道。

（首图来源：Unsplash）