法国初创企业Allergen Alert于拉斯维加斯CES 2026发布全球首款便携食物过敏原检测设备。这款袋装迷你实验室具备实验室级精确度，能直接检测餐点过敏原或麸质，让全球2.5亿名食物过敏患者可于进食前自主测试食物安全。

Allergen Alert创办人兼行政总裁Bénédicte Astier女儿Margot曾因食物引发过敏性休克，这促使Bénédicte Astier研发这款检测设备。Bénédicte Astier表示期望能提供具体、可靠且即时方案，让过敏患者及其照顾者重获饮食掌控权，不需每餐冒生命危险。全球每10秒即有1人因食物过敏送往急症室，这款设备提供简单可靠预防方案。

这款设备采用bioMérieux实验室专利技术，将专业分析测试步骤微型化及自动化。设备使用一次性密封小袋，自动完成样本准备、蛋白质提取、迁移、检测及分析程序。用户只需收集食物样本，将一次性小袋插入设备并按下按钮，数分钟内即可通过智能手机应用程序获得结果，确认是否含有过敏原。

Allergen Alert虽然初期为过敏患者设计，但已吸引米其林星级餐厅等高要求环境采用。Allergen Alert正与大型企业、学校餐饮供应商及知名宴会服务商洽谈合作。由于采用自动化样本准备技术，未来应用范围可扩展至食品分析、水质检测及环境监测等领域。

Allergen Alert于2025年底宣布完成360万欧元融资，由DEMETER通过里昂圣艾蒂安大都会工业种子基金（FAIM）、bioMérieux、法国公共投资银行及私人银行共同投资。融资将用于完善解决方案开发、启动工业化生产及准备预购。Allergen Alert仍开放50万欧元额外融资，让投资者参与增长及商业化阶段。设备预计2026年底开放预购，测试小袋售价低于10美元，并提供订阅计划。

数据源：Allergen Alert