Omega-3和Omega-6等“多样不饱和脂肪酸”（polyunsaturated fatty acids）具有许多健康益处，除了能帮助降低胆固醇、维持大脑健康，也对改善心理健康有所帮助。美国乔治亚大学（University of Georgia）的最新研究更进一步发现，这些脂肪酸还可能在预防多种癌症方面发挥重要作用。论文发表在《国际癌症期刊》（International Journal of Cancer）。
过去关于多样不饱和脂肪酸（如omega-3和omega-6）对患癌风险的影响研究，尚未获得一致结论，部分归因于研究样本较小且关注时间有限。然而，英国人体生物数据库（UK Biobank）自2006年起已长期关注超过50万名参与者之生理、基因数据文件，成为查看多样不饱和脂肪酸对特定癌症影响的理想数据源。
本次研究分析了英国人体生物数据库253,138名符合条件的参与者数据，每位参与者平均关注12.9年，期间共有29,838人患癌症。结果显示，血液omega-3和omega-6水平较高者的患癌风险显著降低，且这些益处不受BMI、饮酒或运动量等其他风险因素影响。
这些脂肪酸广泛存在于日常食材中研究指出，omega-3较高的参与者患大肠癌、胃癌、肺癌及其他消化道癌症的风险显著降低；而omega-6较高则与脑癌、恶性黑色素瘤、膀胱癌等14种癌症的风险下降相关。唯一例外是，高omega-3可能略微增加摄护腺癌的风险。
分析发现omega-6对年轻人，特别是女性，具有更强的保护作用；而omega-3对年长者、男性及吸烟者效果尤为显著。研究主要科学家、乔治亚大学公共卫生学院博士生Yuchen Zhang表示：“较高的omega-3和omega-6水平与较低的癌症发病率相关。这表明人们应摄取更多这类脂肪酸。”
摄取足够的omega-3和omega-6并不困难，这些脂肪酸广泛存在于日常食材。Omega-3可从鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼摄取，亚麻籽、奇亚籽及核桃也是良好来源；而omega-6则存于杏仁、核桃等坚果，以及葵花籽油和沙拉油。不过，由于饮食习惯不佳，部分人可能摄取不足，此时可以考虑鱼油等保健食品为补充。然而，虽然这些脂肪酸对健康有益，过量摄取可能引发恶心、呕吐、腹泻等副作用，甚至增加出血风险。为确保安全，建议遵循专业建议的剂量。
（首图来源：Pixabay）
